Koncepti i një diete proteinike, e quajtur ndonjëherë një dietë proteinike, është kolektive në lidhje me shumë regjime dietike ekzistuese për humbje peshe, të cilat janë të bashkuara nga parimi i përgjithshëm i të ushqyerit - një maksimum i proteinave (proteina) dhe një minimum i karbohidrateve dhe yndyrave në dietë.
Besohet se Dr. Atkins dhe Dukan futën ushqimin e proteinave në dietat moderne për humbje peshe, dhe më vonë, duke ndjekur shembullin e tyre, u zhvillua dieta e Kremlinit. Dieta e Dikulit dhe regjime të tjera ushqimore të ngjashme në parimin e tyre bazë të veprimit nga nutricionistët nga vende të ndryshme, të cilat janë përhapur gjerësisht dhe kanë fituar popullaritet të konsiderueshëm në mesin e një numri të madh, kryesisht dashamirës të mishit. Duket se sot gjithçka dihet për dietën e proteinave për humbje peshe, por në praktikë nuk ka më pak pyetje në lidhje me realizueshmërinë dhe sigurinë e ndjekjes së kësaj metode të humbjes së peshës.
Proteina në ushqim

Proteinat ose proteinat hyjnë në organizëm kryesisht nga ushqimi i konsumuar nga njeriu, të cilat ndahen në ushqime me origjinë shtazore dhe bimore. Si rregull, marrja ditore e proteinave për një të rritur që udhëheq një mënyrë jetese fizikisht aktive varion midis 100-150 gram.
Tabela e proteinave në ushqim
| Mishi | |
| Mish derri | 11.4-16.4 |
| Pulë | 20.8 |
| Mish viçi | 18.9 |
| Mishi i gjelit të detit | 21.6 |
| Qengji | 16.3 |
| Ushqim deti dhe peshk | |
| Gaforret | 16.0 |
| Salmon | 20.8 |
| Kallamar, skumbri, karkaleca | 18.0 |
| Pollock | 15.9 |
| Këpi | 17.1 |
| cod | 17.5 |
| Ngushëlloj | 16.1 |
| Salmon rozë | 21.0 |
| kapeli | 13.4 |
| Drithërat | |
| Hikërror | 10.8 |
| Meli | 11.5 |
| Bollgur | 11.0 |
| Elbi perla | 9.3 |
| Oriz | 7.0 |
| Mana | 11.3 |
| Produktet e qumështit | |
| Djathërat | 23.4-26.8 |
| Qumështi | 2.8 |
| Kos i pastër | 5.0 |
| Kefir, krem, salcë kosi | 2,8-3,0 |
| Gjizë | 14.0-18.0 |
| Bishtajoret dhe arrat | |
| Bajame | 18.6 |
| Fasule | 6.0 |
| Arra | 13.8 |
| Bizele | 23.0 |
| Lajthia | 16.1 |
| Soja | 34.9 |
| Kikiriku | 26.3 |
| Fasule | 22.3 |
| Perime, fruta të thata dhe kërpudha | |
| Spinaqi | 2.9 |
| Kuraga | 5.3 |
| Patate | 2.0 |
| Kumbulla të thata | 2.3 |
| Lakra | 1,8-4,8 |
| Patëllxhan | 1.2 |
| Hudhra | 6.5 |
| piper zile | 1.3 |
| Datat | 2.5 |
| Kampionët | 4.3 |
| Rrush i thatë | 1.9 |
| Kërpudha porcini | 3.7 |
| Vezët | |
| Pulë | 12.7 |
| Thëllëza | 11.9 |
Thelbi dhe parimet e dietës proteinike
Dieta e përditshme ushqyese e një diete proteinike është mjaft e kënaqshme, falë përfshirjes së produkteve të qumështit, pjatave të mishit, vezëve dhe produkteve të tjera me strukturë komplekse. Si rregull, procesi i tretjes së enëve proteinike zgjat disa orë, gjatë të cilave një person nuk duhet të ndihet i uritur. Në të njëjtën kohë, një dietë proteinike shpesh nuk kufizon përmbajtjen e gramëve të standardizuar në porcionet e konsumuara, kështu që ju mund të hani sipas oreksit tuaj, thjesht duke eliminuar të ngrënit e tepërt.

Në shumicën e rasteve, duke mbajtur një dietë proteinike, nuk ka dëshirë të fortë për të "ngrënë" asgjë. Në mënyrë tipike, sulmet e papritura të urisë shoqërohen me rritje të përqendrimeve të insulinës plazmatike. Kështu, nivelet e qëndrueshme të sheqerit në serum minimizojnë shfaqjen e dhimbjeve të urisë.
Megjithë vlerën ushqyese të një diete proteinike dhe efektivitetin e saj në humbjen e peshës, ende nuk rekomandohet ndjekja e saj për një kohë të gjatë, pasi varietetet edhe më të lehta të ushqimit të tillë dietik reduktojnë në mënyrë kritike furnizimin e karbohidrateve të nevojshme për trupin e njeriut. Kohëzgjatja maksimale e një diete të pasur me proteina duhet të kufizohet në katër javë.
Varietetet
Dietë proteinike për 3 ditë
Si rregull, dietat proteinike 3-ditore janë mono-dieta, pas së cilës duhet të hani vetëm një produkt proteinik, për shembull, fileto pule ose gjeldeti, ushqim deti, vezë etj., pa shtuar asnjë ushqim tjetër në të.
Opsionet e tjera për një dietë treditore me proteina të lartë lejojnë konsumimin e 2-3 llojeve të mishit, të cilat mund të alternohen gjatë gjithë ditës ose çdo ditë. Mesatarisht, respektimi i rreptë i dietave të tilla çliron trupin nga 2 kilogramë peshë të tepërt.
Dietë proteinike për 5 ditë
Dieta e dietave proteinike që zgjasin 5 ditë përfshin disa produkte proteinike (peshk, vezë, mish etj.), të cilat rekomandohet të konsumohen në sasi të vogla (më shpesh 200 g për vakt). Përveç kësaj, menyja e dietës pesëditore mund të plotësohet me ushqime të tjera.
Në mënyrë tipike, produktet e qumështit të fermentuar me pak yndyrë ose frutat pa sheqer veprojnë si produkte shoqëruese. Ndër dietat veçanërisht të njohura me një kohëzgjatje të tillë janë:dietë me fruta-proteina, thelbi i së cilës është alternimi i ushqimeve dhe frutave me proteina çdo 2.5 orë. Disa rishikime të dietave proteinike 5-ditore garantojnë një humbje peshe prej 5 kilogramësh në fund të dietës, por më shpesh humbja e peshës është 2-3 kilogramë.
Dietë proteinike për 7 ditë
Ushqimi me proteina dietike, i projektuar për 7 ditë, është i pasuruar me një sasi të vogël frutash dhe perimesh të freskëta dhe konsiderohet nga nutricionistët si një mënyrë mjaft efektive dhe e sigurt për të humbur peshë. Sipas mendimit të tyre, një kohëzgjatje shtatë-ditore e një diete me proteina të lartë nuk do të çojë në ndonjë dështim të rëndësishëm funksional në organet e brendshme, dhe frutat dhe perimet e përfshira në menunë javore do të hollojnë disi dietën proteinike, megjithëse recetat nuk do të jenë veçanërisht të ndryshme. Pesha pas përfundimit të versionit 7-ditor të dietës proteinike varion nga 3-5 kilogramë.
Dietë proteinike për 10 ditë
Versioni 10-ditor i proteinave i këtij regjimi ushqimor rekomandon, përveç frutave dhe perimeve, të futen në dietë edhe produktet e qumështit të fermentuar, bishtajore, qull me drithëra dhe produkte të tjera të lejuara. Ky zgjerim i menysë së proteinave për 10 ditë diktohet nga parimet e sigurisë për një person që humb peshë, pasi kohëzgjatja e dietës tashmë mund të shkaktojë dëm të mundshëm për shëndetin e tij. Në të njëjtën kohë, efektiviteti i këtij versioni të ushqimit me proteina të larta është pa dyshim dhe është mjaft i lartë. Disa rishikime të një diete proteinike për 10 ditë premtojnë një humbje të peshës trupore të barabartë me numrin e ditëve që ndiqet, por duhet mbajtur mend se vetëm njerëzit që janë dukshëm mbipeshë mund të humbasin 10 kg në 10 ditë; për të tjerët, shifra të tilla do të jenë 4-6 kilogramë.
Dietë proteinike për 2 javë
Një meny diete me proteina të lartë për 14 ditë, në parim, nuk ndryshon nga opsioni i dietës së mëparshme dhe duhet ndjekur në të njëjtën mënyrë. Rritja e kohëzgjatjes së regjimit dietik me katër ditë mund të praktikohet nga njerëz që kanë kapërcyer një opsion të ngjashëm dhjetëditor pa asnjë problem për shëndetin e tyre, por nuk kanë marrë rezultatin e dëshiruar të humbjes së peshës. Në 14 ditë të një diete proteinike, është mjaft e mundur të humbni 7-8 kilogramë yndyrë trupore.
Dietë proteinike për 4 javë
Një lloj diete proteinike për një muaj është maksimumi i lejueshëm në kohëzgjatje dhe për këtë arsye më i rrezikshmi për shëndetin. Është për këtë arsye që menyja për 4 javë duhet të përmbajë dietën më të gjerë ushqyese, të mbledhur nga të gjitha ushqimet e lejuara për një dietë proteinike, e cila duhet të respektohet me kujdes. Nëse gjatë kësaj diete shfaqet ndonjë simptomë e theksuar negative nga ana e ndonjë organi apo sistemi të trupit, duhet të mendoni për ta ndërprerë atë. Rezultatet e humbjes së peshës nga një dietë mujore proteinike mund të arrijnë vlerat e humbjes së peshës deri në 10-12 kilogramë.
Produktet e Autorizuara

Para së gjithash, dieta e dietës së ardhshme duhet të formohet në përputhje me dietën e zgjedhur me shumë proteina. Zgjedhja e saktë se cilat ushqime mund të hahen gjatë ndjekjes së një ose një lloji tjetër diete proteinike dhe cila prej tyre përfshin kryesisht proteina dhe, në një masë më të vogël, karbohidrate dhe yndyrna të thjeshta, do t'ju ndihmojë të bëni tabelën e ushqimeve të dhëna më sipër, si dhe skema të tjera të ngjashme të BJU (proteina/yndyrna/karbohidrate) në ushqim, të cilat mund të gjenden lehtësisht në internet.
Natyrisht, lista e produkteve të lejuara duhet para së gjithash të përfshijë enët e mishit që përmbajnë sasi të mëdha proteinash dhe në të njëjtën kohë të përfshijnë një minimum karbohidratesh dhe yndyrash.
Ndër këto produkte mishi me proteina të larta, nutricionistët theksojnë:
- mish viçi pa dhjamë dhe mish lepuri;
- fileto gjeldeti dhe pule;
- peshq me pak yndyrë (purtekë, merluc, navaga, pike, hake, etj.) dhe ushqim deti (të gjitha llojet e karavidheve dhe molusqeve.
Ndër produktet e tjera shtazore duhet të konsumoni:
- thëllëzë dhe vezë pule;
- produkte të përpunimit të qumështit pa yndyrë ose me pak yndyrë (djathëra të fortë, kefir, gjizë, etj.).
Frutat e lejuara në dietë janë më shpesh të kufizuara:
- mollë pa sheqer;
- agrumet (grejpfrut, kivi, portokalli).
Lista e perimeve të pranueshme përfshin:
- të gjitha varietetet e lakrës;
- selino, lëpjetë, marule, shparg, spinaq;
- karrota, kungull, panxhar, kungull i njomë, speca zile, rrepkë;
- domate, qepë, tranguj.
Ndër drithërat duhet t'i jepni përparësi:
- hikërror, oriz, elbi perla, bollgur.
Ju gjithashtu mund të hani në sasi të vogla:
- kampionë, kërpudha deti;
- bukë me drithëra të plota;
- sojë dhe bishtaja;
- arra (arra, bajame, shqeme etj.).
Në të gjitha opsionet e dietës që mund të pini:
- ujë të freskët në një vëllim prej të paktën 1.5 litra në ditë;
- çaj bimor/gjelbër pa sheqer.
Disa lloje dietash lejojnë përdorimin e:
- kafe pa sheqer me cilësi të lartë;
- pije natyrale frutash dhe lëngje frutash të shtrydhura fllad.
Produkte të kufizuara plotësisht ose pjesërisht
Gjëja e parë që nuk duhet konsumuar kur ndiqni asnjë nga opsionet për një dietë proteinike në asnjë rrethanë është sheqeri në të gjitha llojet dhe variantet e tij, pasi është pikërisht ky që përmban ato karbohidrate shumë të thjeshta që janë plotësisht të ndaluara me këtë metodë të humbjes së peshës.
Përqindja më e lartë e sheqerit përfshin produktet e mëposhtme:
- ëmbëlsira të ndryshme (biskota, reçel, ëmbëlsira, konserva, pasta, byrekë, ëmbëlsira, mjaltë);
- pije të ëmbla joalkoolike të prodhuara nga fabrika (nektarë, sode, lëngje);
- enët e menjëhershme (muesli, qull, drithëra, petë);
- salca të ndryshme (majonezë, ketchup);
- produkte gjysëm të gatshme;
- akullore fabrike;
- fruta dhe manaferra të pasura me fruktozë (rrush, kajsi, banane, shalqi);
- fruta të konservuara dhe fruta të thata;
- produkte buke;
- alkool (birrë, verë, liker).
Përveç kësaj, ndërsa ndiqni një dietë proteinike, duhet të hiqni dorë:
- çdo ushqim i shpejtë;
- mish i yndyrshëm dhe peshk;
- gjalpë dhe yndyrna;
- produkte qumështi me yndyrë të lartë;
- ushqim i konservuar;
- turshi dhe mish i tymosur;
- makarona;
- kripë dhe erëza (si mjeti i fundit, kufizoni konsumin e tyre në minimum).
Menuja e dietës së proteinave (rutinë e të ngrënit)
Dietë proteinike për 3 ditë
Një meny diete proteinike treditore për humbje të shpejtë të peshës nuk është shumë e larmishme dhe mund të përbëhet nga një ose më shumë produkte mishi. Si rregull, ndonjë nga dietat e përzgjedhura me shumë proteina është krejtësisht pa kripë, mjaft strikte dhe nuk lejon konsumimin e asnjë produkti shtesë përveç ujit (minimumi 1,5 litra në 24 orë) dhe çajit bimor/gjelbër.
Dieta ditore e dietave të tilla është e kufizuar në 5-6 herë në ditë konsumimi i 100 gram (në total 500-600 gram) të një mishi të zgjedhur pa yndyrë (për shembull, fileto pule). Ju gjithashtu mund të alternoni porcione të ngjashme të pjatave të ndryshme të mishit me vakt ose sipas ditës së dietës (për shembull, hani vetëm pulë në ditën e parë, viçi në të dytën dhe gjelin e detit në të tretën).
Dietë proteinike për 5 ditë
Një dietë e shpejtë proteinike pesë-ditore bazohet në parimin e marrjes alternative të përditshme të disa ushqimeve proteinike (200 gram në të njëjtën kohë) dhe frutave të lejuara. Rregulli kryesor i një menuje të tillë me fruta-proteina për humbje peshe është të hani ushqime dhe fruta me proteina të larta çdo 2,5 orë (për shembull, proteina për mëngjesin e parë, fruta për mëngjesin e dytë, proteina për drekë, etj.).
Dietë proteinike për 7 ditë
Menuja e dietës proteinike shtatëditore tashmë përfshin një sasi të vogël karbohidratesh komplekse, të përfaqësuara nga perime të ndryshme të pranueshme për dietën. Dieta përfshin të paktën 5 vakte në ditë, të cilat rekomandohet të plotësohen 3-4 orë para gjumit.
Dietë proteinike për 10-14 ditë
Menuja e proteinave për 10-14 ditë duhet të diversifikohet më tej me bishtajore, qull drithërash, arra dhe produkte të tjera të lejuara, duke respektuar një dietë 5-6 ditore.
E rëndësishme! Gjatë çdo lloj diete proteinike, duhet të pini 1,5-2 litra ujë të freskët në ditë.
Shembull i një menuje diete proteinike
Më poshtë do të paraqesim një version të detajuar të menysë së dietës proteinike për 10 ditë, në bazë të së cilës mund të krijoni dieta më të gjata me shumë proteina.
Dita e pare
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e dyte
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e tretë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e katërt
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e pestë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e gjashtë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e shtate
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e tetë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e nëntë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Dita e dhjetë
| Mëngjesi i parë |
|
| Mëngjesi i dytë |
|
| Dreka |
|
| Rostiçeri pasdite |
|
| Darka |
|
Receta për një dietë proteinike
Më poshtë janë disa receta të njohura dietike me foto që mund të përgatiten si gjatë një diete proteinike ashtu edhe në jetën e përditshme. Nëse përdorni receta të ngjashme për ushqimet me proteina për dietën tuaj, mund të shmangni shtimin e kripës dhe erëzave të tjera jo të rekomanduara.
Supë krem

Përbërësit e kërkuar:
- fileto pule ose gjeldeti - 400 g;
- vezë pule - 2 copë;
- spinaq - 300-400 g;
- qumësht me pak yndyrë - 150 ml;
- fletë dafine - 1-2 copë;
- majdanoz - një degëz;
- kripa/erëzat janë minimumi i kërkuar.
Ziejeni fileton e shpendëve në një tenxhere me 2-2,5 litra ujë të pastër me kokrra piper dhe gjethe dafine derisa të zbuten, më pas e hiqni dhe e prisni në kubikë të vegjël. Më vete, zieni vezët e pulës dhe copëtoni një e gjysmë prej tyre në mënyrë të rastësishme. Pritini imët spinaqin dhe ziejini në lëng mishi derisa të zbutet. Shtoni lëngun e mishit, qumështin, vezët, fileton e shpendëve në tasin e blenderit dhe rrihni gjithçka derisa të bëhet një masë homogjene. Shërbejeni supën me krem, duke e zbukuruar me gjysmën e mbetur të vezës dhe një degë majdanoz.
Supë peshku
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto peshku të bardhë pa dhjamë - 400 g;
- qepë e kuqe - 1 copë;
- lulelakër - 400 g;
- kos natyral - 2 lugë gjelle. l.;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
- kripa/erëzat janë minimumi i kërkuar.
E zbërtheni dhe e qëroni lulelakrën, më pas e prisni në copa të vogla. Pritini imët mishin e peshkut dhe gjysmë unazat e hollë të qepës. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere, shtoni sasinë e nevojshme të ujit dhe gatuajeni derisa peshku të jetë gatuar. Në fund të gatimit shtoni gjellës jogurt natyral, lëng limoni dhe erëza.
Sallatë me proteina
Përbërësit e kërkuar:
- vezë pule - 3 copë;
- fileto pule - 200 g;
- kastravec - 1 copë;
- lakër kineze - 400 g;
- kos natyral - 100 g;
- pluhur mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
- kripa/erëzat janë minimumi i kërkuar.
Zieni fileton e pulës dhe vezët, më pas i prisni në kubikë të barabartë. Pritini edhe kastravecin. Pritini imët lakrën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, pasi t'i rregulloni me një përzierje pluhuri mustardë, kosi dhe erëza të tjera.
Dalja nga dieta proteinike
Për shkak të faktit se një dietë proteinike, veçanërisht kur mbahet për një kohë të gjatë, "mëson" trupin e njeriut të marrë produkte kryesisht proteinike, pas përfundimit të saj nuk duhet të kaloni menjëherë në dietën tuaj të njohur më parë. Është e nevojshme të futni gradualisht në menynë tuaj pjatat me karbohidrate, dhe aq më tepër ushqimet që përmbajnë sheqer, duke filluar me ngrënien e më shumë perimeve, drithërave dhe produkteve të tjera të lejuara dhe duke përfunduar me makaronat dhe produktet e pjekura. Duhet mbajtur mend se procesi i largimit nga dieta proteinike duhet të zgjasë dy herë më shumë se vetë dieta, ose të paktën të korrespondojë me të.
Kundërindikimet për një dietë proteinike
Të gjitha llojet e dietës proteinike për humbje peshe nuk rekomandohen për praktikë nëse:
- anemike shtetet;
- shtatzënia/laktacioni;
- urolithiasis;
- patologjitë e pankreasit dhe kanaleve biliare;
- diabeti mellitus;
- përdhes;
- ndonjë sëmundjet e veshkave;
- patologjitë kardiovaskulare;
- alergjitë për proteinat e çdo origjine;
- erozive-ulcerative lezione gastrointestinale;
- serioze sëmundjet e mëlçisë;
- në pleqëri dhe fëmijëri.
Të mirat dhe të këqijat e një diete proteinike
| Pro | Kundër |
|
|

Rezultatet e një diete proteinike për humbje peshe
Rezultatet mjaft të shpejta të humbjes së peshës, si dhe thjeshtësia e dukshme dhe vlera ushqyese e një diete të pasur me proteina, shpesh tërheqin vëmendjen e shumë njerëzve që duan të humbin kilogramët e tepërt pa u ndjerë të uritur dhe pa shumë privim, dhe siç tregon praktika, kjo nuk është pa arsye. Në të vërtetë, rezultatet e atyre që humbasin peshë me një dietë proteinike janë në shumicën dërrmuese të rasteve pozitive, si në lidhje me dietat e shpejta ushqyese për 3-5 ditë, ashtu edhe në lidhje me regjimet dietike më të gjata dhe më pak strikte.













































































